Alimentación Saludable Afifuen

Quería compartir con vosotr@s, que el pasado 17 de Junio de este curso 2016, organizamos un encuentro teórico /práctico, sobre Alimentación Saludable, dedicado exclusivamente a Afifuen.

Parte de asistentes, gracias chicas!

Pudimos disfrutar de una agradable tarde en la Asociación de Vecinos de Arco Iris, la cual nos brindó el Salón de Actos, para que estuvieran cómodas  las 22 socias que asistieron.

Pusimos nuestro granito de arena a nivel teórico, desde la perspectiva de la nutrición holística, desde la perspectiva que el Yoga nos da y desde la propia experiencia que cada una tenemos con nuestra forma de comer.

También compartimos  recetas prácticas, que luego pudimos degustar,  como  queso de anacardos, patés veganos de remolacha, humus, marinero, preparamos leche de almendras…

Estudiamos las propiedades y beneficios que aportan los nutrientes de estos alimentos, y en particular
a las personas con fibromialgia y se hizo mucho hincapié en la importancia de la proteína vegetal y de cómo podemos nutrimos reduciendo la proteína animal, la importancia de restringir azúcares y lácteos, y dejamos asentada la base de cómo elaborar un menú saludable…

No sé si surgirá la necesidad por parte de las socias de hacer algún otro encuentro  más, para poder profundizar en conocimientos y recetas, si así fuese pondríamos precio simbólico para sufragar gastos de alimentos, pero de todos modos y por ahora , solo nos queda a Catalina Carballo, a Jessica Yepes y a mi Pilar García,  dar las gracias a  AFIFUEN,  por darnos esta oportunidad, a las socias/amigas, por vuestro interés y presencia, para así,  entre todos poder hacer un mundo un poquito mejor.